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かるふーる

  • 2007年7月の≪かるふーる≫
    月に一回開催されている“アコーディオン喫茶かるふーる”の様子です。<炭火煎珈琲はるもにあ>のHPでも過去の<かるふーる>の様子をご覧になれます。http://homepage2.nifty.com/harmonie2000/ako.html クリックすると写真は大きくなります。
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2012年8月18日 (土)

ふるさとの味

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「ふるさとの味」として一番に思い浮かぶのは「カボス」。実家(大分)にいた頃は、今頃から冬にかけて食卓にはいつもカボスがありました。魚の塩焼き、味噌汁、漬物、鍋物などなど、何にでもカボスをかけていたような気がします。暑い時期には果汁を絞って砂糖や蜂蜜を混ぜて冷たいドリンクにしても美味しいし、冬はホットで飲んでもGood!

以前は実家から送ってもらっていましたが、ここ数年近くで買えるようになりました。何と私の住む東大和市でも作っている農家さんがいらっしゃるらしく、近くのJA直売所で見かけるようになったのです。昨日も買い物に行ったらありました。今年の初物です! 思わず買ってしまいました。生産量の98%が大分産らしいのですが、東大和で作っているなんてラッキーhappy01

昨夜は餃子に使いました。さっぱりして美味しかったです。今の時期の緑濃いものは酸味が強く、だんだん黄色く色づいてくると甘みが出てきます。

カボス:http://www.oitakabosu.com/

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