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かるふーる

  • 2007年7月の≪かるふーる≫
    月に一回開催されている“アコーディオン喫茶かるふーる”の様子です。<炭火煎珈琲はるもにあ>のHPでも過去の<かるふーる>の様子をご覧になれます。http://homepage2.nifty.com/harmonie2000/ako.html クリックすると写真は大きくなります。
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2020年6月28日 (日)

金時草(きんじそう)

 珍しい野菜を見ると、ついつい買いたくなってしまいます。「きんときそう」だと思っていたら「きんじそう」と読むようです。加賀野菜として知られているらしいのですが、沖縄では「ハンダマ」、熊本では「水前寺菜」とも呼ばれるようです。「式部草」という名もあるとのこと。ビタミンA、鉄分、カルシウムを含む健康野菜とのことで、私にピッタリです。夏バテ防止に効果的、精神の鎮静化にも役立つと書かれていました。茹でてお浸しでいただきました。先日の「おかわかめ」と同様、茹でるとヌメリがでて調味料とも絡みやすくて美味しいです。最近、珍しい野菜、それも健康野菜によく出会います。たくさん食べてコロナに負けないようにしようと思います。

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